Gemüsepaprika rot, geschmort ohne Fett Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	40 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,22 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	6 g (≈ 18 %) 18 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 71 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 12 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 16 %
einfach ungesättigte 1 %
mehrfach ungesättigte 53 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	40 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	167 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,22 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	6 g (≈ 18 %) 18 %	33 g
Wasser	91 g (≈ 3 % NW) 3 %	228 g (≈ 8 %) 8 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	440 µg (1467 i.E.) (≈ 49 % NW) 49 %	1.100 µg (≈ 122 %) 122 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	220 µg	550 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2.473 µg (8243 i.E.) (≈ 124 % NW) 124 %	6.183 µg (≈ 309 %) 309 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	337,00	842,50
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	4.269 µg (6 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	10.673 µg (≈ 76 %) 76 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	4.269,00	10.672,50
Beta-Tocopherol	146,50	366,25
Gamma-Tocopherol	316,00	790,00
Delta-Tocopherol	67,00	167,50
Alpha-Tocotrienol	22,90	57,25
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	13 µg (≈ 20 %) 20 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	5,30	13,25
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	59 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	148 µg (≈ 13 %) 13 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	65 µg (≈ 5 % NW) 5 %	163 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	478 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.195 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	728 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.820 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	250 µg (≈ 4 % NW) 4 %	625 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	289 µg (≈ 21 % NW) 21 %	723 µg (≈ 52 %) 52 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	8 µg (≈ 18 %) 18 %	45 µg
Folat-Äquivalent	44,00	110,00
Vitamin B9 gesamte Folsäure	44 µg (≈ 11 % NW) 11 %	110 µg (≈ 28 %) 28 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	140.490 µg (2810 i.E.) (≈ 140 % NW) 140 %	351.225 µg (≈ 351 %) 351 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Natrium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Chlorid	k. A.	k. A.
Kalium	230 mg (≈ 6 % NW) 6 %	575 mg (≈ 14 %) 14 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 4 % NW) 4 %	39 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	25 mg (≈ 4 % NW) 4 %	63 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	414 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.035 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	203 µg (≈ 2 % NW) 2 %	508 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	64 µg (≈ 5 % NW) 5 %	160 µg (≈ 13 %) 13 %	1.250 µg
Mangan	129 µg (≈ 4 % NW) 4 %	323 µg (≈ 9 %) 9 %	3.500 µg
Fluorid	k. A.	k. A.
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg
Chrom	1,00	2,50
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	288,00	720,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	70,00	175,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	k. A.	k. A.
Monosaccharide (1 M)	6.670 mg	16.675 mg
Glucose (Traubenzucker)	3.660 mg	9.150 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.990 mg	7.475 mg
Galactose (Schleimzucker)	24 mg	60 mg
Disaccharide (2 M)	130 mg	325 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	130 mg	325 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	17 g (≈ 34 %) 34 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	340 mg	850 mg
Isoleucin	39 mg (≈ 3 % NW) 3 %	98 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	63 mg (≈ 2 % NW) 2 %	158 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	53 mg (≈ 2 % NW) 2 %	133 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	35 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Phenylalanin	37 mg (≈ 12 % NW) 12 %	93 mg (≈ 30 %) 30 %	310 mg
Threonin	45 mg (≈ 4 % NW) 4 %	113 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	38 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Tyrosin	25 mg (≈ 1 % NW) 1 %	63 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Valin	50 mg (≈ 3 % NW) 3 %	125 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	58 mg	145 mg
Histidin	24 mg (≈ 3 % NW) 3 %	60 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	49 mg	123 mg
Asparaginsäure	171 mg	428 mg
Cystein	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	57 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Glutaminsäure	158 mg	395 mg
Glycin	45 mg	113 mg
Prolin	52 mg	130 mg
Serin	48 mg	120 mg
Stickstoff, gesamt	178,00	445,00

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	35 mg	88 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	0,36 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	4 mg
Pentadecansäure	0,10 mg	0,25 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	23 mg	57 mg
Heptadecansäure	0,39 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	18 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	2 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3 mg	7 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,76	1,90
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1,50	3,75
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,39	0,98
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	116 mg	290 mg
Omega 3 Fettsäuren	27 mg	66 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	26,50	66,25
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	89 mg	223 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	89,30	223,25
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Fettsäuren, sonstige	0,67	1,68
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	6 g (≈ 18 %) 18 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	2.418,00	6.045,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.055 mg	5.138 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	363 mg	907 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,35 g	1 g
Rohasche	1,2 g	3,0 g

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